Artigos Técnicos

Análises físico-químicas de méis de São Paulo

Além dos açúcares em solução, o mel também contém ácidos orgânicos, enzimas, vitaminas, acetilcolina, flavonóides, minerais e uma extensa variedade de compostos orgânicos que contribuem para sua cor, odor e sabor, e que até agora ainda não são totalmente conhecidos. Todos estes compostos menores somados, representam em massa, uma pequena parcela do mel.

APICULTURA FIXA - UM JEITO SIMPLES DE AUMENTAR RENDA NO CAMPO

Durante muito tempo a apicultura comercial no Brasil se desenvolveu de forma migratória, época que os apicultores viajavam grandes distâncias atrás de floradas melhores. Esses deslocamentos causavam um enorme transtorno não só para os apicultores que ficavam na estrada por dias, mais também para as colméias que enfrentavam longas jornadas na carroceria dos caminhões em estradas muitas vezes cheias de buracos.

Ataque de abelhas africanizadas: o que fazer?

Os insetos da ordem Hymenoptera (abelhas, vespas e marimbondos) são responsáveis pelo maior número de mortes em humanos do que qualquer outro animal venenoso, por meio da indução de graves reações alérgicas ou tóxicas. A apicultura no Brasil teve início em 1839 com a introdução das abelhas pretas, ou abelhas alemãs (Apis mellifera mellifera). Posteriormente, em 1870, foram introduzidas as abelhas amarelas (Apis mellifera lingustica), também de origem européia.

Atrativo para as abelhas Apis mellifera e polinização em café (Coffea arabica L.)

A abelha A. mellifera foi o inseto mais freqüente nas flores de café, coletando, principalmente, néctar no decorrer do dia.

Bactéria Paenibacillus larvae em abelhas

As bactérias do grupo de Bacillus e Paenibacillus são formadoras de esporos, os quais são altamente resistentes a agentes químicos e físicos. Assim sendo os favos, o equipamento apícola e os produtos das colmeias, incluindo o mel de colmeias

Controle de qualidade de própolis

Os ácidos fenólicos e seus ésteres, flavonóides, terpenos, hidrocarbonetos, amino-ácidos são alguns dos principais componentes encontrados na própolis. As amostras brasileiras têm composição bastante distinta das do resto do mundo.

Geléia real

Geléia Real é uma substância viscosa, amarelada, produzida pelas abelhas Amas para a alimentação inicial dos embriões (até o 3o dia), e para a alimentação da Rainha durante todo seu ciclo vital. Uma abelha normal vive em torno de 6 semanas, enquanto a Rainha, por se alimentar ininterruptamente com Geléia Real, amplia sua vida até 4 anos ou mais.

Mel

O mel é um produto milenar produzida pelas abelhas a partir do néctar que coletam das flores. É um alimento de fácil digestão, é assimilado diretamente, constituindo uma fonte de energia.

O mel

constatamos que o mel é um produto complexo cuja composição varia notadamente em conseqüência da florada original, das zonas geográficas e das condições climáticas.

O que é própolis ?

própolis é composta de 50 a 55% de resinas vegetais com bálsamo; 30 a 40% de cera; 5 a 10% de pólen, além de ácidos, sais minerais, vitaminas, enzimas e antibióticos.

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